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注释

大蒜的贮存手艺

宣布日期:2017-04-26  阅读次数:31406

  河南食物网讯 大蒜的贮存须要注重哪些,起首咱们最适贮存温度:0℃绝对湿度:95%rh以上大蒜无寒害景象,只需在冰点以上(靠近0℃),温度愈低,贮存刻日愈长。与其余叶菜类类似,大蒜亦须要较高的绝对湿度,以防止脱水萎凋,形成损

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  河南食物网讯 大蒜的贮存须要注重哪些,起首咱们最适贮存温度:0℃绝对湿度:95%rh以上大蒜无寒害景象,只需在冰点以上(靠近0℃),温度愈低,贮存刻日愈长。与其余叶菜类类似,大蒜亦须要较高的绝对湿度,以防止脱水萎凋,形成丧失。固然截尾大蒜叶面积小,失重景象比整枝者少,但0℃以上的贮存常常因伤口传染腐臭,叶片易黄化,而贮存期延长。是以截尾大蒜必须于短时间内出卖,不可作持久贮存。若欲持久寄存,最好以整枝大蒜高温贮存,于出卖前稍作整修(如截尾等),方可得较好的品德。

  贮存温度(℃) 0 5 10 15 常温(21℃)

  贮存刻日(天)整枝25-30 15-20 7-9 3-5 1-2

  截尾 25-30 10-14 5-6 2-4 1-2

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